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Valpolicella Ripasso Ripa Della Volta

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COD: VIN001B556 Categoria: Vini rossi

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Zona di produzione
Comune di Romagnano in Valpolicella Valpantena. I vigneti si trovano ad un’altitudine di 300-600 metri s.l.m. con esposizione sud, sud-ovest. Suolo di medio impasto calcareo con buona presenza di scheletro (sassi e rocce).
Metodo di produzione
Fermentazione parte in acciaio a temperatura controllata e parte in legno con successivo ripasso sulle vinacce dell’Amarone per circa 10 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 25 hl e in barriques di legno francese per circa 2 anni.

gradazione	14.50%
denominazione vino	Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
Luogo	Prodotto in Italia
Vitigno	Corvina 70%, Corvinone 20%, il restante 10% Oseleta, Spigamonte, Corbina, Turchetta.
Formato	0,75 L