Valpolicella Classico Fralibri Eleva
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Periodo Vendemmia: Dalla metà di settembre a seconda della varietà dell’uva e delle condizione climatiche.
La raccolta è manuale
Vinicazione: Il nostro Valpolicella segue una metodologia di vinificazione tradizionale: diraspa-pigiatura, macerazione e fermentazione per 15/20 giorni in tanks di acciaio a temperatura controllata di 20° C. Alla fine della fermentazione il vino viene separato dalle bucce con una morbida pressatura.
AffinamentoIn bottiglie coricate per 3 mesi
| gradazione | 12.50% |
|---|---|
| denominazione vino | Valpolicella Doc Classico Biologico |
| Luogo | Prodotto in Italia |
| Vitigno | Corvina Veronese 40%, Corvinone 20%, Rondinella 25%, Croatina, Teroldego, Merlot, Oseleta., (varietà di uve non aromatiche autorizzate) 15% totale |
| Formato | 0,75 L |
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