Taurasi Feudi di San Gregorio è un vino prodotto con il vitigno principe del sud Italia: l’Aglianico. Questo vino è oramai considerato da molti come il Barolo del sud per la sua importanza ed elegnza. Aglianico è una varietà capace di accumulare nella bacca una grande quantità di polifenoli ed essendosi evoluta sul suolo vulcanico in italia riesce a dare dei vini sempre molto sapidi e minerali rendendoli inconfondibili e molto aoprezzati. Feudi di San Gregorio punta molto su questo vitigno tanto che Aglianico è al centro di progetti di ricerca in cui sono coinvolte le Università di Milano e Napoli per studiare e fare esprimere al meglio questo vitigno. Taurasi è la zona nella quale sorgono i vigneti di Aglianico che danno vita a questo splendido vino, le uve vendemmiate manualmente a perfetta maturazione fenolica vengono portate in cantina e pigiate, poste in contenitori di acciaio termocontrollati per la fermentazione alcolica. La fermentazione con macerazione dura circa 3 settimane priodo nel quale i mosti divcentano vino e si arricchiscono di sostanze cedute dalle bucce e dai vinaccioli durante la macerazione come polifenoli e aromi. Il vino viene separato dalle bucce e posto in barriques di rovere francese per 18 mesi di affinamento, successivamente avviene l’assemblaggio e l’imbottigliamento. Le bottiglie rimangono in cantina per 9 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Taurasi DOCG Feudi Di San Gregorio
29,60 € Il prezzo originale era: 29,60 €.20,72 €Il prezzo attuale è: 20,72 €.
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| Affinamento | In barriques per 18 mesi |
|---|---|
| Conservazione | Conservare a 16-18°C |
| gradazione | 14,5% |
| denominazione vino | Taurasi DOCG |
| Allergeni | Contiene Solfiti |
| Vitigno | Aglianico 100% |
| Formato | 0,75 L |
| Temperatura di servizio | 18-20°C |
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