Rosso Di Montalcino DOC Silvio Nardi

Rosso di Montalcino Silvio Nardi DOC è un vino prodotto per il 100% con il Sangiovese grosso di Montalcino, le vigne da cui proviene quest’uva si trovano nel comune di Montalcino ad un’altitudine media di circa 300 m sldm. Durante la prima parte del mese di settembre il Sangiovese viene vendemmiato manualmente, diraspato e posto in recipienti di acciaio inox termocontrollati per la fermentazione alcolica che si protrae per circa 20 giorni ad una temperatura di circa 30°C. Successivamente il Rosso di Montalcino Silvio Nardi DOC viene separato dalle bucce e posto in contenitori in legno di diversa misura in cui Rosso di Montalcino Silvio Nardi riiposa per circa un anno. Il vino Rosso di Montalcino Silvio Nardi DOC viene imbottigliato ed immesso sul mercato.