Riesling Utenberger Meran Alto Adige DOC

Riesling Utenberger Meran è un vino prodotto con uve Riesling coltivate nella Val Venosta, i vini della pregiata e tradizionale linea “Graf von Meran” sono frutto di vitigni selezionati, coltivati nell’anfiteatro naturale intorno a Merano, a un’altitudine compresa tra 300 e 550 m. Questa altitudine insieme con il clima favorevole rendono questa zona particolarmente adatta alla viticoltura da vino e personalmente ottima per la coltivazioni di grandi uve bianche. Le uve Riesling vengono vendemmiate manualmente e portate in cantina per la pressatura soffice. I moti fermentano in piccole vasche in acciaio inox termocondizionate per circa 15 giorni alla temperatura di 15-16°C. Dopo la fermentazione alcolica il vino Riesling Utenberger della cantina Meran rimane a contatto con le fecce fini per 5 mesi prima dell’assemblaggio e l’imbottigliamento.