Redimore Aglianico Mastroberardino

Aglianico Mastroberardino è un vino prodotto con le uve autoctone campane come l’Aglianico. Questo è il vitigno a bacca rossa più diffuso nell’ambiente irpino che qui trova il suo equilibrio viste le condizioni pedoclimatiche particolari anche grazie alla presenza del vulcano Vesuvio. Le uve Aglianico vengono raccolte a mano alla perfetta maturità e portate in cantina per la vinificazione. Il pigiato viene posto in vasche di acciaio inox termocontrollate oer la fermentazione alcolicacon macerazione dalla quale si estraggono colori e aromi dalle buccie che vengono trasferite al vino arricchendo Aglianico Mastroberardino. Dopo la fermentazione il vino viene separato dalle buccie e posto in affinamento in barriques di rovere francese per 10 mesi prima di essere assemblato ed imbottigliato. Aglianico Mastroberardino rimane a riposo in cantina per 6 mesi prima dellla commercializzazione.