Pinot Nero Riserva Laimburg Alto Adige DOC

Pinot Nero Riserva Laimburg è un vino prodotto in Trentino Alto Adige dalla cantina Laimburg a Bolzano. I migliori vigneti di Pinot Nero della tenuta Laimburg vengono selezionati per produrre questo vino. Alla fine del mese di agosto parte la vendemmia delle uve Pinot Nero che vengono portate in cantina per la vinificazione in rosso. La fermentazione avviene in contenitori di acciaio inox alla temperatura di circa 25°C per 10 giorni furante i quali il vino si arricchisce dei composti di pregio ceduti dalle bucce. Il vino Pinot Nero Riserva Laimburg viene separato dalle bucce e affina per 15 mesi in barriques di rovere francese prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento.