Pinot Grigio Dessmis Vie Di Romans Friuli Isonzo DOC

Pinot Grigio Dessmis Vie di Romans Friuli Isonzo DOC è un vino che nasce da un vigneto coltivato a Pinot Grigio chiamato Dessmis a Mariano del Friuli in provincia di Gorizia. E’ un vigneto con piante di almeno 20 anni di età ad una altitudine media di 34 m sldm con esposizione Est – Ovest e Nord – Sud. Le uve che compongono il vino Pinot Grigio Dessmis Vie di Romans Friuli Isonzo DOC vengono raccolte in epoche diverse a seconda del grado di maturazione che viene raggiunto in tempi diversi nel vigneto, la fermentazione avviene dopo un periodo di macerazione a freddo, successivamente Pinot Grigio Dessmis Vie di Romans Friuli Isonzo DOC rimane in affinamento per 10 mesi sui lieviti prima dell’assemblaggio e dell’imbottigliamento.