Monte Alto Barbera è un vino da uve Barbera vendemmiate manualmente dopo un’attenta cernita in vigneto, la Barbera viene raccolta in cassette da 25 kg e portata in cantina per la diraspatura. Gli acini vengono convogliati in tini di acciaio termocondizionati per la fermentazione alcolica. Questo processo si avvia dopo l’aggiunta di lieviti selezionati e la fermentazione dura circa 15 giorni con la macerazione delle bucce per l’estrazione di colore, profumi e struttura. Successivamente il vino viene separato dalle bucce e riposto per il 70% in acciaio per l’affinamento, il restante 30% in barriques di quarto passaggio sino all’assemblaggio prima dell’imbottigliamento.
Monte Alto Barbera Balòs
15,00 € Il prezzo originale era: 15,00 €.10,50 €Il prezzo attuale è: 10,50 €.
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| Affinamento | 70% in Acciaio e 30% in barrique di quarto passaggio. |
|---|---|
| Conservazione | Conservare a 16-18°C |
| gradazione | 12% |
| denominazione vino | IGT Sebino |
| Luogo | Prodotto in Italia. |
| Allergeni | Contiene Solfiti |
| Vitigno | Barbera 100% |
| Formato | 0,75 L |
| Temperatura di servizio | 18°C |
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