Lugana DOC San Vigilio Selva Capuzza

Lugana DOC San Vigilio Selva Capuzza è un vino prodotto con uve 100% Trebbiano di Lugana (Turbiana) nella zona del Lugana DOC che si trova sulle sponde sud del lago di Garda. Le uve Trebbiano di Lugana che compongono il vino Lugana DOC San Vigilio Selva Capuzza vengono selezionate dai vigneti più giovani della tenuta e vendemmiate ad un grado di maturazione non troppo spinto. Le uve vengono portate in cantina e pressate in modo soffice e la fermentazione avviene a basse temperature. Il vino Lugana DOC San Vigilio Selva Capuzza rimane in affinamento in acciaio durante i mesi invernali per poi essere imbottigliato nei mesi di febbraio/marzo prima di essere messo in comemercio.