Lugana DOC Cà Maiol Molin
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Lugana Cà Maiol Molin è una selezione delle migliori uve aziendali per la produzione di un vino strutturato ed elegante. Le uve vengono vendemmiate manualmente e vengono portate in cantina dove subiscono una macerazione pellicolare a freddo per più di 48 ore a 3-4°C per favorire l’estrazione di profumi dalle bucce al mosto. La fermentazione dei mosti avviene a temperatura controllata per favorire l’attività aromatica del lievito e una volta terminata la fermentazione Lugana Molin sosta sulle proprie fecce fini per sei mesi prima dell’imbottigliamento.
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| Affinamento | In acciaio |
|---|---|
| Conservazione | 16-18°C |
| gradazione | 13% |
| denominazione vino | Lugana DOC |
| Allergeni | Contiene Solfiti |
| Vitigno | 100% Turbiana |
| Territorio | I vigneti della cantina Ca Maiol si trovano nel cuore della Lugana anche a 1 km dalle sponde del lago di Garda la principale caratteristica dei suoli è la presenza di argilla che stratificata con del calcare crea le condizioni insieme con un clima mitigato dal lago di Garda un ambiente adatto alla coltivazione della Turbiana. Gli impianti di Ca Maiol hanno una densità di impianto di circa 6000 ceppi per ettaro la forma di allevamento è la controspalliera con metodologia di potatura a guyot. |
| Formato | 0,75 L |
| Temperatura di servizio | 10-12°C |
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