La Grola Allegrini

La Grola Allegrini è un vino Rosso Veronese IGT che viene prodotto nella prestigiosa tenuta La Grola in Valpolicella, si tratta di una collina a Sant’Ambrogio di Valpolicella il cui terreno è prevalentemente argilloso e calcareo, molto povero di sostanza organica quindi con caratteristiche molto favorevoli per la coltivazione delle uve autoctone veronesi come Corvina, Corvinone, Oseleta, inoltre la vicinanza con il lago di Garda ne influenza positivamente il clima. La Grola Allegrini è un blend di uve autoctone e il Syrah per il 10% che ne caratterizza il profilo. Le uve vengono vendemmiate separatamente e portate in cantina per la diraspatura e la pigiatura, la fermentazione con macerazione avviene in vasche di acciaio termocontrollate e si protrae per circa 15-2 giorni a seconda dell’annata e della varietà. Successivamente i vini affinano per 16 mesi in barriques di rovere francese prima dell’assemblaggio e l’imbottigliamento. Vendita Online La Grola Allegrini prezzo speciale su foodexplore.com.