Groppello DOC Castellina – Costaripa

Vitigno Groppello Gentile dal caratteristico grappolo serrato, con acini molto piccoli e con buccia sensibilmente sottile e fragile. Sicuramente è il vitigno più rappresentativo di tutta la Riviera del Garda, coltivato già in epoca romana nella conosciuta Valtènesi. Vendemmia manuale con selezione in pianta. Vinificato in rosso nella maniera più tradizionale con parziale affinamento in pieces di rover. Colore: Rosso rubino tenue, brillante e profondo Profumo: Nitido e terso con delicate note speziate. Intenso di viola, salvia, marasca, pepe e legno d’ulivo. Sapore: Trama precisa e raffinata: sapido, armonico ed elegante. Eccellente la sensazione retro-gustativa.

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