Pinot Nero Schweizer Franz Haas è un vino importante nel panorama enologico Altoatesino e italiano, è prodotto con una delle varietà più difficili da coltivare e da vinificare in assoluto: il Pinot Nero. Pinot Nero Schweizer è prodotto solo nelle annate migliori quando le condizioni permettono al Pinot Nero di maturare e raggiungere concentrazioni tali da poter raggiungere certi livelli qualitativi, Franz Haas è attivo nella sperimentazione rispetto a questo vitigno e ci investe parecchio. Le uve vengono vendemmiate manualmente e portate in cantina per la diraspatura, vengono convogliate in tini di acciaio inox aperti e dove avviene la fermentazione alcolica a temperatura controllata e rimontaggi e follature giornaliere assicurano la cessione di polifenoli e aromi dalle bucce al mosto. Dopo questo processo il vino viene separato dalle bucce e posto in barriques per 12-15 mesi in affinamento. Dopo questi periodo avviene l’assemblaggio delle barriques e l’imbottigliamento, Pinot Nero Schweizer rimane in cantina per un anno prima della commercializzazione.
Franz Haas Pinot Nero Schweizer Alto Adige DOC
45,00 € Il prezzo originale era: 45,00 €.31,50 €Il prezzo attuale è: 31,50 €.
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| Affinamento | In barriques per 15 mesi. |
|---|---|
| Conservazione | Conservare a 16-18°C |
| gradazione | 14% |
| denominazione vino | Alto Adige DOC |
| Luogo | Prodotto in Italia. |
| Allergeni | Contiene Solfiti |
| Vitigno | 100% Pinot Nero |
| Formato | 0,75 L |
| Temperatura di servizio | 18°C |
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