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Cortinie Rosso Peter Zemmer
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Non appena conferiti i grappoli vengono subito diraspati. Trascorso un giorno di macerazione a freddo che consente al vino di affinare il suo bouquet fruttato il vino viene fatto fermentare per circa 10 giorni a temperatura costante (28 – 30 °C).
| gradazione | 13.00% |
|---|---|
| denominazione vino | Cortinie Rosso IGT |
| Luogo | Prodotto in Italia |
| Vitigno | Lagrein, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Formato | 0,75 L |
| Affinamento | botti di rovere francese |
| Potenziale invecchiamento | 5-10 anni |
| Temperatura di servizio | 16 /18 C° |
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