Casanova di Neri Brunello di Montalcino è il Brunello della cantina Casanova di Neri a Montalcino. Prodotto con il 100% di uve Sangiovese grosso di Montalcino coltivate negli splendidi ed incredibilmente vocati vigneti della tenuta Casanova di Neri. Le uve Sangiovese vengono selezionate in vigneto e raccolte intorno alla metà del mese di ottobre, in cantina i grappoli di sangiovese vengono diraspati e posti in tini troncoconici di acciaio per la fermentazione alcolica. Questo processo si protrae per circa 20-23 giorni ad una temperatura controllata, durante i quali vengono effettuate numerose follature per permettere alle buccie di cedere al mosto/vino le sostanze aromatiche, coloranti e i polifenoli che determinano la struttura del vino. Successivamente il Brunello di Montalcino Casanova di Neri è separato dalle buccie e posto in affinamento in botti in legno per 43 mesi prima dell’assemblaggio e l’imbottigliamento.
Casanova Di Neri Brunello Di Montalcino DOCG
65,00 € Il prezzo originale era: 65,00 €.45,50 €Il prezzo attuale è: 45,50 €.
COD: VIN002A915 Categoria: Vini rossi
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| Affinamento | In botti in rovere per 43 mesi. |
|---|---|
| Conservazione | Conservare a 16-18°C |
| gradazione | 14,5% |
| denominazione vino | Brunello di Montalcino DOCG |
| Allergeni | Contiene Solfiti |
| Vitigno | Sangiovese 100% |
| Formato | 0,75 L |
| Temperatura di servizio | 18°C |
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