Cabernet Riserva Rottensteiner

Alto Adige Cabernet Riserva DOC proviene dai terreni alluvionali dell’Adige, vicino a Bronzolo. L’età relativamente alta delle viti, allevati sulla tradizionale pergola, e un rigoroso controlla della resa su ettaro garantiscono un’alta qualità dell’uva. L’alta percentuale di Cabernet Franc dà al vino il suo carattere inconfondibile Il Cabernet ha un colore rosso granata scuro e saturo. L’aroma è intenso con
note di ribes rosso e leggermente erbacee. Nel sapore è robusto, pieno e
persistente con tannini morbidi. Il Cabernet si abbina con quasi tutti i piatti
Saporiti, carni rosse arrostite o grigliate, perfetto con selvaggina e formaggi
piccanti.

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