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Brunello Di Montalcino DOCG Pian Delle Vigne Antinori

Il prezzo originale era: 62,00 €.Il prezzo attuale è: 43,40 €.

COD: VIN002A183 Categoria: Vini rossi Tag: Antinori

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Brunello di Montalcino Pian delle Vigne è prodotto con uve Sangiovese biotipo brunello tipico della collina di Montalcino. Le uve a perfetta maturazione vengono raccolte manualmente e portate in cantina dove vengono diraspate e leggermente pigiate. Il pigiato viene posto in recipienti di acciaio inox per la fermentazione che ha una durata variabile a seconda delle annate, mediamente intorno alle 3 settimane ad una temperatura mai superiore ai 28°C. Dopo questa fase il vino viene separato dalle bucce e, dopo la fermentazione malolattica, posto in botti in rovere di un volume che varia da 30 a 80 Hl per più di due anni. La fase successiva è l’assemblaggio delle botti dopo la quale il Brunello di Montalcino Pian Delle Vigne Antinori viene imbottigliato rigorosamente senza essere filtrato e rimane in cantina per 1 anno prima della commercializzazione.

Affinamento	In botti in rovere da 30 e 80 HL
Conservazione	Conservare a 16-18°C
gradazione	14%
denominazione vino	Brunello di Montalcino DOCG
Allergeni	Contiene Solfiti
Vitigno	Sangiovese 100%
Territorio	La tenuta Pian delle Vigne si trova appena sopra alla Val d'Orcia a 6 km dal paese di Montalcino. La curiosità che interessa questa tenuta è la stazione ferroviaria del XIX secolo che è presente all'interno di un vigneto chiamato Vignaferrovia che da il nome al Brunello di Montalcino Riserva Pian Delle Vigne. In totale la Tenuta è composta da 184 Ha di cui 65 piantati a vigneto con esposizione prevalente a sud-est ad una altitudine di 130-200 m sldm. I suoli sono tendenzialmente poveri e richi di scheletro con una composizione argillo calcarea che caratterizza profondamente il comportamento della pianta rispetto alla produzione di composti fenolici e aromatici.
Formato	0,75 L
Temperatura di servizio	18-20°C