Barbera D’Alba DOC Sandrone

Barbera D’Alba DOC Sandrone è un vino prodotto con uve Barbera coltivate nel comune di Monforte d’Alba, coltivare Barbera sulle colline del Barolo permette alla cantina Sandrone di ottenere vini con profili riconoscibili sfruttando questi terreni unici al mondo e con un microclima così particolare. Le uve Barbera vengono vendemmiate manualmente e portate in cantina per la fermentazione che avviene in modo spontaneo in tini tronco-conici aperti per circa 10 giorni alla temperatura di 28°C. Dopo la fermentazione alcolica il vino Barbera D’Alba DOC Sandrone viene separato dalle bucce e posto in affinamento in barriques e tonneau di rovere francese di primo e secondo passaggio. Dopo 15 mesi i  vini che compongono Barbera D’Alba DOC Sandrone vengono assemblati ed imbottigliati.