Altemasi Millesimato Trento DOC Brut

Altemasi Millesimato Brut è un vino prodotto con uve Chardonnay 100% coltivate nei luoghi maggiormente vocati del Trentino. I vigneti sono situati a non meno di 450 m sldm e questo assicura una maturazione regolare delle uve che mantengono una buona acidità anche nelle annate calde ma raggiungono un soddisfacente grado di maturazione aromatica, questa è la caratteristica delle zone ad alta vocazionalità. Le uve Chardonnay che compongono Altemasi Millesimato Brut vengono portate in cantina dove subito avviene la pressatura. I mosti fermentano in tini di acciaio a temperatura controllata di circa 17°C per permettere ai lieviti di esprimere a pieno le potenzialità aromatiche dello Chardonnay di montagna trentino. Le basi spumanti (così si chiamano i vini che derivano dalla prima fermentazione) vengno assemblati secondo un equilibrio stabilito dalla cantina Altemasi ed imbottigliati con aggiunta di zuccheri e lieviti secondo il metodo classico. Altemasi Millesimato Brut affina sui lieviti in bottiglia per 36/48 mesi prima della sboccatura e dell’ingresso sul mercato. Altemasi Millesimato Brut è un prodotto veramente eccezionale di elevato rapporto qualità/prezzo.